Sandwiches à l'aubergine cuite au four et au parmesan

30 4
Recette de
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Prép.
10
min
Prêt en
30
min
Portions

4

Vous ne pourrez résister à ces aubergines enrobées d’une chapelure au parmesan, garnies de sauce et de fromage, cuites au four et servies sur un petit pain italien.

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ce qu'il faut faire

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  • Battre l'oeuf légèrement dans un petit bol. Dans un autre petit bol, mélanger la chapelure et le parmesan.
  • Tremper les tranches d'aubergine dans l'oeuf battu, puis dans le mélange de chapelure; bien enrober.
  • Déposer dans un plat allant au four. Garnir de sauce tomate et de mozzarella.
  • Cuire au four à 400º F (200º C), de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre et que le fromage soit fondu.
  • Déposer une tranche d'aubergine sur chaque petit pain. Garnir chaque petit pain de sauce et parsemer de parmesan additionnel, si désiré.

Portions

  • 4

Information nutritionnelle

Portion 4
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L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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