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Sandwichs à la mexicaine pour le brunch

00:25:00 4 portions de 1 sandwich (231 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
25
min
Prêt en
25
min
Portions

4 portions de 1 sandwich (231 g) chacune

À la recherche d’une recette facile à préparer pour le brunch ou le déjeuner? Essayez ces savoureux sandwichs. Ils sont faits de petits pains kaiser garnis de fèves à la mexicaine, de tomates, d’avocat, de roquette et d’œufs à la coque.

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ce qu'il faut faire

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  • Écaler les œufs, puis les couper en deux.
  • Mettre la roquette sur la moitié inférieure des petits pains; garnir des tranches de tomate, des tranches d’avocat, des fèves et des œufs.
  • Couvrir des moitiés supérieures des petits pains.

Savoir-faire Préparer des œufs à la coque 

Mettez les œufs dans une casserole; couvrez-les d’eau froide. Portez l’eau à ébullition à feu mi-vif; cuisez-les œufs 4 min. Mettez la casserole dans l’évier. Laissez couler de l’eau froide sur les œufs jusqu’à ce qu'ils soient assez froids pour les manipuler. Égouttez les œufs. Roulez délicatement les œufs sur le comptoir pour en détacher la coquille avant de les écaler.

Une touche d'éclat

Pour ajouter un peu de piquant, arrosez la garniture de chaque sandwich d’un peu de votre sauce piquante préférée ou garnissez-la d’une cuillerée de votre salsa favorite avant de la couvrir des moitiés supérieures des petits pains.

Portions

  • 4 portions de 1 sandwich (231 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 sandwich (231 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 440
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 185mg
Sodium 880mg
Glucides 62g
Fibres alimentaires 10g
Sucres 7g
Protéines 20g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 15 %DV
Fer 35 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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