Sandwichs aux œufs à l'aneth et aux câpres

10 4 portions de 1 sandwich (137 g) chacune
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4 portions de 1 sandwich (137 g) chacune

Ce sandwich aux œufs est truffé de câpres et parsemé d'échalote et d'aneth finement hachés. Voilà qui sort de l'ordinaire!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger les 5 premiers ingrédients.
  • Garnir le pain d'une feuille de laitue et de salade aux œufs.

Une touche d'éclat

Garnissez chaque sandwich de quelques tranches de saumon fumé.

Substitut

Remplacez l'aneth par du persil frais ou de la ciboulette fraîche.

Savoir-faire

Disposez les œufs en une seule couche dans une casserole. Ajoutez assez d'eau pour les en couvrir d'au moins 1 pouce. Portez l'eau à ébullition; couvrez. Retirez la casserole du feu; laissez reposer les œufs pendant 15 minutes. Égouttez-les, puis placez-les immédiatement dans un bol rempli d'eau glacée; laissez-les reposer jusqu'à ce qu'ils soient entièrement refroidis. Des œufs durs parfaits ont un centre jaune ferme sans coloration verdâtre. Vous pouvez conserver les œufs durs jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.

Portions

  • 4 portions de 1 sandwich (137 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1 Glucides
  • 1 Viandes et substituts
  • 1/2 Matières grasses

Boni nutritionnel

Régalez famille et amis sans remords en leur servant ce savoureux sandwich qui peut faire parti d'un régime alimentaire sain.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 sandwich (137 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 215mg
Sodium 470mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 10g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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