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Sandwichs de bifteck grillé à la mode du Sud-Ouest

00:30:00 4 portions de 1 sandwich chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions de 1 sandwich chacune

Voici un souper de semaine délicieux et rapide pour la saison estivale. Ces sandwichs deviendront assurément un incontournable de l'été.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Mélanger le ketchup, l'oignon vert, le miel, le vinaigre, le chili en poudre, la sauce Worcestershire et la sauce au piment fort jusqu'à homogénéité. Réserver la moitié du mélange de ketchup.
  • Percer des trous dans une grande feuille de papier d'aluminium antiadhésif; déposer les tranches d'oignon et les lanières de poivron. Mettre la feuille d'aluminium sur la grille du barbecue; mettre le bifteck sur la grille, à côté de la feuille d'aluminium. Badigeonner les légumes, puis le bifteck, du reste du mélange de ketchup.
  • Griller de 10 à 12 min ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres et que le bifteck soit cuit à point (160 ºF), en remuant les légumes de temps à autre et en retournant le bifteck après 6 min.
  • Retirer les légumes et le bifteck du barbecue; couvrir de papier d'aluminium supplémentaire, sans serrer. Laisser reposer 5 min.
  • Couper le bifteck en tranches fines, contre le grain; déposer sur les moitiés inférieures des petits pains. Garnir des légumes et du mélange de ketchup réservé; couvrir des moitiés supérieures des petits pains.

Présentation suggérée

Accompagnez ces sandwichs d'une salade verte.

Portions

  • 4 portions de 1 sandwich chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 sandwich chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 450
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 75mg
Sodium 790mg
Glucides 56g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 23g
Protéines 32g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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