Sandwichs « gyros » au bifteck et aux légumes

40 4 portions, 1 sandwich (243 g) chacune
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Prêt en
40
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Portions

4 portions, 1 sandwich (243 g) chacune

Si vous n'avez jamais mangé de gyro, voici l'occasion de découvrir ce sandwich sur pain pita grec, traditionnellement garni de viande rôtie, de légumes et de tzatziki. Notre version VIE SAINE vous permet de réaliser facilement un gyro maison aussi savoureux que le sandwich authentique.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Mélanger la vinaigrette, le jus de citron et 1 c. à soupe d'origan ; verser la moitié du mélange sur le bifteck dans un plat peu profond. Tourner le bifteck pour bien l'enrober. Laisser reposer 10 min. Entre-temps, percer de petits trous dans le fond d'un moule carré de 9 po en aluminium jetable. Déposer les légumes et le reste de la marinade dans le moule ; remuer pour enrober.
  • Retirer le bifteck de la marinade ; jeter la marinade. Placer le bifteck et le moule en papier d'aluminium sur la grille du barbecue. Faire griller 15 min ou jusqu'à ce que le bifteck atteigne la cuisson « à point » (temp. interne : 160 °F) et que les légumes soient à peine tendres, en tournant la viande et en remuant les légumes après 8 min de cuisson. Entre-temps, mélanger le yogourt, le reste de l'origan et le fromage.
  • Couper le bifteck à contre-fil en tranches minces ; placer sur les pitas. Garnir de légumes et de sauce au fromage. Plier en deux.

Prenez de l'avance

Le bifteck peut mariner au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant d'être grillé comme indiqué.

Nettoyage facile

Verser la marinade sur le bifteck dans un sac en plastique refermable ; sceller le sac. Laisser macérer au réfrigérateur, en tournant le sac de temps en temps. Retirer le bifteck du sac ; jeter le sac et la marinade. Faire griller le bifteck comme indiqué.

Portions

  • 4 portions, 1 sandwich (243 g) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 2 Glucides
  • 1 Matières grasses
  • 3.5 Viandes et substituts

Boni nutritionnel

Les courgettes que contiennent ces savoureux sandwichs sont une bonne source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions, 1 sandwich (243 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 410
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 75mg
Sodium 620mg
Glucides 39g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 4g
Protéines 36g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:58699v0fc:123543

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