Satay de poulet et sauce aux arachides

25 4 portions de 2 brochettes (82 g) et de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune
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4 portions de 2 brochettes (82 g) et de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune

Ces brochettes de poulet grillé ajoutent une touche asiatique à votre répertoire de hors-d'œuvre. En mélangeant le beurre d'arachide croquant Kraft et la tartinade Miracle Whip, vous obtiendrez une irrésistible sauce qui accompagne parfaitement ces succulentes brochettes.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger l'huile, le miel, le jus de citron, la coriandre, le piment de Cayenne et 2 c à soupe de la sauce soya dans un grand bol. Ajouter le poulet; faire mariner 15 min.
  • Entre-temps, mélanger le beurre d'arachide, la tartinade Miracle Whip, l'huile de sésame, l'eau, le reste de la sauce soya et le piment rouge broyé dans un bol moyen; réserver. Réserver aussi 1/4 t de cette préparation au réfrigérateur.
  • Chauffer le gril. Enfiler le poulet sur 8 brochettes; déposer sur la grille d'une lèchefrite vaporisée d'un enduit à cuisson. Griller le poulet, à 4 po de la source de chaleur, de 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en le retournant de temps à autre. Accompagner de la sauce aux arachides.

Utiliser la sauce aux arachides réservée

Réfrigérez le 1/4 t de sauce aux arachides réservée 2 mois tout au plus. Utilisez cette sauce comme trempette pour accompagner les crudités.

Empêcher les brochettes de brûler

Si vous utilisez des brochettes de bois, faites-les tremper dans l'eau 30 min avant de les utiliser, pour qu'elles ne brûlent pas sur le barbecue.

Portions

  • 4 portions de 2 brochettes (82 g) et de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 brochettes (82 g) et de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 500
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 34g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 70mg
Sodium 620mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 16g
Protéines 29g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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