Saté de saumon au miel et à l'ail

20 10 portions de 2 brochettes chacune
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10 portions de 2 brochettes chacune

Ce savoureux hors-d'œuvre de saté est fait de saumon grillé et glacé avec une délicieuse sauce au miel et à l'ail.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif.
  • Enfiler le saumon sur 20 brochettes. Mélanger la sauce barbecue, la sauce soya, le gingembre et l'huile de sésame jusqu'à homogénéité; badigeonner le saumon.
  • Griller de 5 à 6 min ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit, en le retournant après 3 min.
  • Mettre les brochettes dans une assiette; parsemer du reste des ingrédients.

Remarque

Si vous utilisez des brochettes de bois, faites-les tremper dans l'eau 30 min avant de les utiliser, pour qu'elles ne brûlent pas sur le barbecue.

Utilisez votre gril 

Vous pouvez cuire ce saté facile à réaliser sous le gril. Disposez-les brochettes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson; grillez-les 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit.

Une touche d'éclat

Accompagnez le saté de quartiers de lime pour en arroser chaque portion et de sauce barbecue supplémentaire.

Portions

  • 10 portions de 2 brochettes chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 2 brochettes chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 80
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 25mg
Sodium 170mg
Glucides 3g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 9g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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