Sauce aux fruits de mer pour pâtes

40 6 portions de 1/6 de la recette chacune
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  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans un faitout ou une grande poêle profonde. Ajouter l'huile d'olive, les champignons, le poivron vert, l'oignon, le fenouil, l'ail et le piment broyé; bien mélanger. Cuire 6 min ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant souvent.
  • Ajouter le jus de tomate, la sauce à fruits de mer et la pâte de tomate; bien mélanger. Porter le tout à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 15 min, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter les fruits de mer; remuer. Couvrir; laisser mijoter de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les coquillages s'ouvrent et que les crevettes rosissent, en remuant fréquemment. Parsemer du persil.

Présentation suggérée

Servez cette sauce sur un lit de fettuccines cuits.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 0.3g
Cholestérol 120mg
Sodium 640mg
Glucides 14g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 6g
Protéines 26g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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