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Sauce « bolognaise » aux champignons portobellos

01:15:00 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
45
min
Prêt en
1
h
15
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Voici une version revisitée de la traditionnelle sauce bolognaise. Vous verrez, sa texture est plus légère, mais elle est tout aussi savoureuse, et vous ne remarquerez même pas qu’elle est sans viande!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter les légumes hachés, l’ail et les fines herbes; bien mélanger. Cuire 10 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter les champignons; cuire de 8 à 10 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps à autre. Incorporer la pâte de tomate; cuire 3 min, en remuant. Ajouter les tomates; écraser les gros morceaux avec une cuillère.
  • Incorporer le jus de tomate et le lait; porter à ébullition. Laisser mijoter à feu mi-doux 30 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant de temps à autre.

Présentation suggérée

Faites cuire 3/4 lb (340 g) de spaghettis selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel, puis égouttez-les. Servez les spaghettis garnis de la sauce préparée et de 1/3 t de fromage 100 % Parmesan râpé Kraft.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 170
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 0mg
Sodium 650mg
Glucides 26g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 16g
Protéines 8g
   
Vitamine A 50 %VQ
Vitamine C 60 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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