• Saumon à la marocaine sur ragoût de lentilles et de carottes

Saumon à la marocaine sur ragoût de lentilles et de carottes

45 4 portions de 1 filet de poisson (100 g) et 1 1/4 (300 ml) de ragoût chacune
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min
Prêt en
45
min
Portions

4 portions de 1 filet de poisson (100 g) et 1 1/4 (300 ml) de ragoût chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Mettre le poisson en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Mélanger la tartinade Miracle Whip et les assaisonnements jusqu'à homogénéité. Étaler sur le poisson. Réfrigérer 30 minutes.
  • Entre-temps, porter l'eau, les lentilles et 2 cuillerées à soupe de vinaigrette Tomates confite et origan à ébullition dans une grande casserole; couvrir. Laisser mijoter à feu doux 5 minutes. Ajouter les carottes; couvrir et laisser mijoter de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles et les carottes soient tendres et que la plupart du liquide de cuisson soit évaporé.
  • Chauffer le gril. Faire griller le poisson à 6 pouces de la source de chaleur 7 minutes ou jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette.
  • Incorporer le persil et le reste de la vinaigrette dans le mélange de lentilles; mettre le mélange sur 4 assiettes de service. Garnir de poisson. Arroser le poisson du jus des quartiers de citron.

Substitut

Préparez la recette en utilisant des filets de flétan frais.

Portions

  • 4 portions de 1 filet de poisson (100 g) et 1 1/4 (300 ml) de ragoût chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 5 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Les lentilles de ce plat d'inspiration marocaine sont une excellente source de fer.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 filet de poisson (100 g) et 1 1/4 (300 ml) de ragoût chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 410
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 300mg
Glucides 42g
Fibres alimentaires 11g
Sucres 5g
Protéines 35g
   
Vitamine A 60 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 35 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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