Saumon à la sauce barbecue avec riz

25 4 portions de 1/4 de la recette (244 g) chacune
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Prêt en
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min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (244 g) chacune

Des filets de saumon badigeonnés d’une sauce barbecue sucrée et piquante, servis sur un lit de riz blanc à l'ail : que demander de mieux pour un soir de semaine?

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ce qu'il faut faire

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  • Porter à ébullition le bouillon, l'eau, le riz et l'ail dans une casserole; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 10 min.
  • Entre-temps, réserver 1 c. à soupe de la sauce barbecue pour plus tard. Badigeonner les filets de la moitié du reste de la sauce barbecue; déposer dans une grande poêle antiadhésive, la sauce vers le bas. Cuire à feu mi-vif 2 min, en les retournant après 1 min et en les badigeonnant du reste de la sauce.
  • Retirer les filets de la poêle. Transférer délicatement à la cuillère le mélange de riz dans la poêle; déposer les filets par-dessus. Couvrir; laisser mijoter à feu mi-doux 10 min ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que le riz soit tendre. Badigeonner les filets de la sauce barbecue réservée. Retirer du feu. Laisser reposer, à couvert, 5 min.

Présentation suggérée

Accompagnez le plat de brocoli cuit à la vapeur.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (244 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (244 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 60mg
Sodium 400mg
Glucides 24g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 5g
Protéines 25g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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