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Saumon à l'érable et à la moutarde de Dijon

03:15:00 4 portions de 1 filet de saumon (120 g) chacune
Recette de
1.0
1 1 Commenter
Prép.
15
min
Prêt en
3
h
15
min
Portions

4 portions de 1 filet de saumon (120 g) chacune

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, l'ail, le gingembre moulu et le piment de Cayenne jusqu'à homogénéité. Réfrigérer 3 h.
  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Badigeonner le poisson de l'huile.
  • Griller le poisson 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette, en le badigeonnant de temps à autre du mélange de sirop d'érable.

Savoir-faire Préparer la recette pour plusieurs personnes

Préparez la recette comme indiqué, en utilisant 1 1/2 t de sirop d'érable, 3/4 t de moutarde, 2 c. à soupe d'ail haché finement, 1 1/2 c. à thé de gingembre moulu, 3/4 c. à thé de piment de Cayenne, 24 filets de saumon et 6 c. à soupe d'huile. Donne 24 portions.

Raccourci

Sautez l'étape de réfrigération du mélange de sirop d'érable avant de l'utiliser comme indiqué.

Portions

  • 4 portions de 1 filet de saumon (120 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 filet de saumon (120 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 180mg
Glucides 14g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 13g
Protéines 23g
   
Vitamine A 2 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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