Saumon au balsamique et aux haricots verts amandine

20 4 portions de 1/4 de la recette (239 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (239 g) chacune

Vous cherchez une recette de saumon savoureuse qui sera très populaire? Cette recette de saumon avec des haricots verts amandine et une vinaigrette balsamique fera sûrement l'affaire.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le gril.
  • Déposer le poisson sur la grille d'une lèchefrite vaporisée d'un enduit à cuisson. Mélanger la moutarde, 1 c. à soupe de vinaigrette et 1/2 c. à thé d'ail; étaler sur le poisson.
  • Faire griller, à 4 po de la source de chaleur, de 6 à 8 min ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Entre-temps, mettre les haricots dans une casserole moyenne; ajouter suffisamment d'eau pour couvrir complètement les haricots. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 6 min ou jusqu'à ce que les haricots soient à peine tendres. Égoutter les haricots dans une passoire.
  • Ajouter le reste de la vinaigrette et l'ail dans la casserole; cuire à feu mi-vif 1 min, en remuant de temps à autre. Ajouter les haricots; cuire 2 min, en remuant de temps à autre. Garnir des amandes. Accompagner le poisson de ce mélange.

Substitut

Préparez la recette en utilisant des haricots verts surgelés.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (239 g) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 3 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

En plus de constituer une bonne source de fer par portion, ce plat facile à préparer est une excellente façon de manger plus de poisson.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (239 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 260mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 5g
Protéines 25g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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