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Saumon au barbecue

00:15:00 4 portions de 1 darne de saumon (136 g) chacune
Recette de
4.5
21 14 Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
15
min
Portions

4 portions de 1 darne de saumon (136 g) chacune

Réinventez vos grillades et profitez de vos soirées à l’extérieur. Du saumon tendre enrobé d’une glace sucrée et aromatique composée de sauce barbecue et d’une touche de cassonade. Toute la famille en raffolera.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif.
  • Mélanger la sauce barbecue, la cassonade et l’oignon vert jusqu’à homogénéité.
  • Griller les darnes de saumon 4 min de chaque côté.
  • Badigeonner de la moitié du mélange de sauce barbecue.
  • Griller 4 min ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, en le retournant de temps à autre et en le badigeonnant du reste du mélange de sauce barbecue.

Présentation suggérée Présentation suggérée 

Accompagnez ce saumon de riz et d’une salade. (Remarque : L’information nutritionnelle ne comprend pas le riz et la salade.)

Substitut Substitut

Préparez la recette avec des darnes de flétan ou d’espadon.

Savoir-faire Savoir-faire Griller du saumon barbecue au four

Préparez le mélange de sauce barbecue comme indiqué. Déposez le poisson sur la grille d’une lèchefrite vaporisée d’un enduit à cuisson. Grillez, à 4 po de la source de chaleur, 4 min de chaque côté. Badigeonnez généreusement de la moitié du mélange de sauce barbecue. Grillez de 2 à 4 min ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, en le retournant une fois et en le badigeonnant de temps à autre du reste du mélange de sauce barbecue.

Portions

  • 4 portions de 1 darne de saumon (136 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 darne de saumon (136 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 55mg
Sodium 380mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 17g
Protéines 20g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 6 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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