Saumon au barbecue

15 4 portions de 1 darne de saumon (136 g) chacune
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Portions

4 portions de 1 darne de saumon (136 g) chacune

Réinventez vos grillades. Du saumon tendre enrobé d'une glace sucrée et aromatique composée de sauce barbecue et d'une touche de cassonade.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Huiler la grille du gril et chauffer à feu mi-vif.
  • Mélanger les 3 premiers ingrédients jusqu'à homogénéité.
  • Faire griller le saumon 4 minutes de chaque côté. Badigeonner généreusement du mélange de sauce barbecue. Faire griller 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que la chair s'émiette facilement à la fourchette, en tournant de temps à autre et en badigeonnant du reste du mélange de sauce barbecue.

Présentation suggérée

Accompagnez le saumon de riz cuit et chaud, et d'une salade. (Remarque: L'information nutritionnelle ne tient pas compte du riz et de la salade.)

Substitut

Remplacez les darnes de saumon par des darnes de flétan ou d'espadon.

Savoir-faire Faire griller le saumon au four

Préparez le mélange de sauce barbecue comme indiqué. Déposez le saumon sur la grille d'une plaque à rôtir et placez sous le gril, à 4 pouces de la source de chaleur. Faites griller 4 minutes de chaque côté. Badigeonnez généreusement du mélange de sauce barbecue. Faites griller de 2 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que le saumon s'émiette facilement à la fourchette, en tournant une fois et en badigeonnant de temps à autre du reste du mélange de sauce barbecue.

Portions

  • 4 portions de 1 darne de saumon (136 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 darne de saumon (136 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 210
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 60mg
Sodium 430mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 14g
Protéines 22g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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