• Saumon au miel et à la moutarde avec purée de chou-fleur crémeuse

Saumon au miel et à la moutarde avec purée de chou-fleur crémeuse

20 4 portions de 1/4 de la recette (207 g) chacune
Recette de
1
(0) 0 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
20
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (207 g) chacune

Vous savez qu’ils aimeront le saumon poêlé. Mais une purée de chou-fleur plutôt que de pommes de terre? Ils en raffoleront si vous y mettez du fromage à la crème!

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante de 8 à 10 min ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  • Entre-temps, badigeonner le poisson de la moitié de la moutarde; déposer, le côté badigeonné en dessous, dans une poêle antiadhésive vaporisée d’un enduit à cuisson. Cuire à feu mi-vif 4 min. Retourner le poisson; badigeonner du reste de la moutarde. Couvrir; cuire à feu mi-doux de 3 à 4 min ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Retirer du feu; couvrir pour garder au chaud.
  • Égoutter le chou-fleur, en réservant 1/4 t d’eau de cuisson. Mettre le chou-fleur dans le récipient du mélangeur. Ajouter l’eau réservée et le produit de fromage à la crème; passer le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Mettre dans un bol; incorporer la moitié des oignons. Parsemer du reste des oignons. Accompagner le poisson de cette purée.

Substitut

Remplacez les oignons verts tranchés par 1/4 t de ciboulette ou de persil frais hachés.

Substitut

Servez-vous du robot culinaire plutôt que du mélangeur.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (207 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (207 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 85mg
Sodium 280mg
Glucides 8g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 25g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

K:66855v2fc:183899

>
AdChoices