Saumon au sésame et légumes sautés

25 4 portions, 1/4 de recette (194 g) chacune
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min
Prêt en
25
min
Portions

4 portions, 1/4 de recette (194 g) chacune

Ce plat d'inspiration asiatique est composé de légumes sautés et de filets de saumon cuits au four, le tout arrosé de notre vinaigrette Asiatique au sésame. Il vous faudra moins de 30 minutes pour le préparer. Génial!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 450ºF.
  • Déposer le poisson sur une plaque vaporisée d'enduit à cuisson. À l'aide d'une brosse, enduire le poisson de 2 c. à soupe de vinaigrette. Cuire de 12 à 15 min ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à la fourchette.
  • Entre-temps, chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les 3 ingrédients suivants : carottes, pois et poivron rouge; cuire en brassant pendant 4 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, mais encore croquants. Retirer de la chaleur; ajouter la vinaigrette qui reste en brassant.
  • Verser les légumes cuits à la cuillère dans une assiette de service; garnir avec le poisson et l'oignon vert.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1/2 tasse de fèves germées, ou 1 boîte de 227 mL de châtaignes d'eau tranchées et égoutées, à l'huile chaude dans la poêle avec les carottes, les pois et le poivron.

Portions

  • 4 portions, 1/4 de recette (194 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

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  • Choix de glucides 3-1/2 Choix de glucide

Boni nutritionnel

Essayez cette entrée d'inspiration asiatique, elle plaira sûrement à toute la famille. De plus, les carottes qu'elle contient sont une excellente source de vitamine A, et les poivrons rouges, une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions, 1/4 de recette (194 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 280
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 55mg
Sodium 220mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 6g
Protéines 20g
   
Vitamine A 60 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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