Saumon en croûte au citron et aux tomates séchées

50 8 portions de 1/8 de la recette chacune
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15
min
Prêt en
50
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette chacune

Vous vous régalerez de ce merveilleux saumon au four enrobé d'une chapelure au persil et garni d'une mayonnaise citronnée aux tomates séchées.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Mettre le poisson, côté peau vers le bas, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium; poivrer.
  • Mélanger la vinaigrette, les tomates séchées, les oignons verts, le zeste de citron, la moutarde et l'ail jusqu'à homogénéité; étaler sur le poisson.
  • Remuer le reste des ingrédients; parsemer sur le saumon. Presser délicatement la préparation sur le mélange de vinaigrette pour la fixer.
  • Cuire de 25 à 30 min ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que la garniture soit dorée.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat de quartiers de citron et de tiges de persil frais supplémentaires avant de servir.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 350
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 21g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 60mg
Sodium 440mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 1g
Protéines 22g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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