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  1. Saumon en croûte de quinoa

Saumon en croûte de quinoa

00:30:00 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette par
1
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Prép.
30
min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Ce saumon cuit au four est vite fait et facile à réaliser. Accompagnez-le d’une salade de concombre, et vous aurez un délicieux repas prêt en seulement 30 minutes!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Mettre le quinoa dans un moule à tarte. Réserver 2 c. à soupe de la vinaigrette; badigeonner uniformément les deux côtés des filets de poisson du reste de la vinaigrette.
  • Passer le poisson, un filet à la fois, dans le quinoa, en le retournant pour enrober uniformément les deux côtés. Disposer, en une seule couche, dans un plat allant au four peu profond vaporisé d’un enduit à cuisson.
  • Cuire de 10 à 12 min ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
  • Entre-temps, mélanger le reste des ingrédients, sauf la vinaigrette réservée.
  • Arroser le poisson de la vinaigrette réservée. Accompagner du mélange de concombre.

Propos culinaires

Le concombre anglais, aussi appelé concombre de serre ou concombre sans pépins, est généralement plus long et a une saveur plus douce que le concombre des champs ordinaire. De plus, la pelure de ce concombre est plus mince et les pépins sont plus petits.

Prenez de l'avance

Vous pouvez faire le mélange de concombre à l’avance. Réfrigérez-le 24 h tout au plus avant de le servir.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 55mg
Sodium 230mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 9g
Protéines 28g
   
Vitamine A 30 %DV
Vitamine C 4 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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