Saumon en sauce crémeuse à la moutarde

15 6 portions de 1/6 de la recette (165 g) chacune
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Portions

6 portions de 1/6 de la recette (165 g) chacune

Aussi bons à la poêle qu'au four, ces filets de saumon sont nappés d'une sauce onctueuse à la moutarde, rehaussée d'un soupçon de fines herbes et d'ail. Accompagnez-les d'asperges vapeur : un vrai délice!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le gril huilé à feu mi-vif.
  • Cuire le produit de fromage à la crème, le bouillon et 1 c. à soupe de la moutarde dans une casserole à feu mi-vif 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant. Retirer la poêle du feu; couvrir pour garder au chaud.
  • Badigeonner le saumon du reste de la moutarde; griller de 3 à 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
  • Napper le saumon de la sauce à la moutarde.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'asperges, de haricots verts, de brocoli ou de pois mangetout vapeur.

Utilisez votre four

Chauffez le four à 425 °F. Mettez le poisson sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson. Faites-le cuire 8 min ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette. Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur des filets.

Remarque

Lorsque vous servez des adultes, réduisez la quantité de bouillon de poulet à 1/2 t et remplacez le 1/4 t restant par du vin blanc sec, au goût.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (165 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (165 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 85mg
Sodium 450mg
Glucides 4g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 24g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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