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Saumon en sauce sur planche de cèdre

04:35:00 8 portions de 1/8 de la recette chacune
Recette de
1
0 0 Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
4
h
35
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette chacune

Grillé sur une planche de cèdre et badigeonné d'une sauce à base de tomates, ce filet de saumon a un goût bien spécial. Une recette que vous devez essayer lors de votre prochain barbecue.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Immerger la planche dans l'eau, en mettant un poids sur le dessus pour qu'elle reste submergée. Faire tremper 4 heures.
  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Mettre la planche sur la grille du barbecue. Chauffer 5 min ou jusqu'à ce qu'elle commence à craquer et à dégager de la fumée. Entre-temps, mélanger les ingrédients (à l'exception de l'huile et du poisson) jusqu'à homogénéité.
  • Badigeonner la planche de l'huile, y déposer le poisson. Badigeonner du mélange de ketchup.
  • Griller de 15 à 20 min ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

Substitut

Préparez la recette avec du zeste et du jus de lime.

Sécurité alimentaire

Laissez refroidir la planche de cèdre complètement avant de la jeter.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 60mg
Sodium 140mg
Glucides 7g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 6g
Protéines 22g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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