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Saumon épicé à la marocaine

00:15:00 6 portions de 1 filet de saumon chacune
Recette de
1
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Prép.
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min
Prêt en
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min
Portions

6 portions de 1 filet de saumon chacune

Voici une recette spéciale pour votre prochain barbecue estival : de délicieux filets de saumon sans peau enduits d’un glaçage à base de ketchup et de jus de lime. Pour ajouter une touche d’élégance, accompagnez simplement ce plat de quartiers de lime.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Chauffer tous les ingrédients, sauf le saumon et l’huile, dans un bol micro-ondable à intensité ÉLEVÉE 2 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant après chaque minute. Réserver la moitié du mélange de ketchup.
  • Badigeonner de l’huile les deux côtés des filets de saumon. Griller 4 min; retourner. Badigeonner du reste du mélange de ketchup. Griller 4 min ou jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette. Mettre dans une assiette.
  • Badigeonner le saumon du mélange de ketchup réservé.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de pommes de terre nouvelles grillées et de légumes frais cuits à la vapeur.

Substitut

Préparez la recette avec du jus de citron et garnissez le plat de quartiers de citron.

Portions

  • 6 portions de 1 filet de saumon chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 filet de saumon chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 210
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 220mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 7g
Protéines 22g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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