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  1. Saumon et légumes à la grecque tout-en-un

Saumon et légumes à la grecque tout-en-un

00:47:00 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette par
1
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Prép.
15
min
Prêt en
47
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Réduisez le temps de préparation du repas avec cette savoureuse recette. Le citron, la vinaigrette grecque et le féta ajoutent des saveurs de la Méditerranée à ce plat de saumon tout simple à réaliser.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Remuer les pommes de terre avec 1/4 c. à thé du poivre et 2 c. à soupe de la vinaigrette dans un bol micro-ondable. Cuire à intensité ÉLEVÉE 6 min. (Les pommes de terre ne seront pas bien cuites.) Ajouter 2 c. à soupe du persil et la moitié du zeste de citron; mélanger légèrement.
  • Couvrir de papier d’aluminium une plaque à pâtisserie à rebords; vaporiser d’un enduit à cuisson. Répartir les pommes de terre, côté coupé vers le bas, sur la moitié de la plaque à pâtisserie préparée. Cuire 15 min. Retirer du four.
  • Déposer les filets de poisson sur l’autre côté de la plaque à pâtisserie; arroser uniformément de 1/4 t du reste de la vinaigrette. Cuire de 15 à 17 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Retirer du four. Arroser uniformément les pommes de terre de 1 c. à soupe du reste de la vinaigrette; saupoudrer de 2 c. à soupe du fromage.
  • Mettre les haricots dans le même bol qui a servi à cuire les pommes de terre; saupoudrer du reste du poivre. Ajouter le reste de la vinaigrette et 2 c. à soupe du reste du persil et 2 c. à soupe du reste du fromage. Cuire au micro-ondes de 5 à 6 min ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres. Entre-temps, mélanger la mayonnaise et le jus de citron avec le reste du persil, du zeste de citron et du fromage jusqu’à homogénéité.
  • Servir le poisson avec les pommes de terre, les haricots et le mélange de mayonnaise.

Remarque

Il est facile de réduire de moitié cette recette.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Boni nutritionnel

Souhaitez-vous manger plus de poisson? Ce plat savoureux plaira assurément à toute la famille.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 530
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 34g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 80mg
Sodium 800mg
Glucides 26g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 6g
Protéines 27g
   
Vitamine A 25 %DV
Vitamine C 80 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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