Saumon glacé au miel et au balsamique

25 2 portions de 1/2 de la recette (237 g) chacune
Recette de
4.4
(7) 3 Commentaires
Prép.
25
min
Prêt en
25
min
Portions

2 portions de 1/2 de la recette (237 g) chacune

Voici une délicieuse façon d'apprêter du saumon : une glace au miel et une touche de vinaigrette Balsamique aux figues. N'oubliez pas les légumes à peine tendres, préparés dans la même poêle, ce qui vous permettra de servir le repas en moins de 30 minutes!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Y faire revenir les légumes 2 min, en remuant de temps à autre. Déplacer les légumes sur un côté de la poêle. Déposer le poisson de l’autre côté, chair vers le bas, et couvrir. Cuire le tout à feu moyen 8 min ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, en le retournant après 4 min.
  • Mettre le poisson et les légumes dans une assiette, et couvrir pour les garder au chaud. Verser la vinaigrette et le miel dans la poêle, et cuire 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud, en remuant.
  • Napper le poisson du mélange de vinaigrette et garnir les légumes du parmesan et du basilic.

Présentation suggérée

Accompagnez le plat de riz brun ou de pommes de terre nouvelles.

Propos culinaires

Les darnes de poisson sont des tranches coupées sur la largeur, avec l’arête. Les filets sont des morceaux coupés sur la longueur et levés de part et d’autre de l’arête.

Portions

  • 2 portions de 1/2 de la recette (237 g) chacune

Vie saine

Centre du diabète

  • Choix de glucides 3-1/2 Choix de glucide

Boni nutritionnel

Vous souhaitez manger plus de poisson? Ce mets savoureux, dont chaque portion est une excellente source de vitamine A grâce aux carottes qu'il contient, plaira certainement à toute la famille.

Information nutritionnelle

Portion 2 portions de 1/2 de la recette (237 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 55mg
Sodium 220mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 16g
Protéines 21g
   
Vitamine A 45 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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Faire un commentaire

  • Shana1978 |

    Très bon, je l'ai servi avec une salade canneberges séchées, amandes grillées et pommes, vinaigrette framboise et grain de pavot. Un succès, on en redemandait.

  • Margee01 |

  • lea2807 |

K:59229v0fc:122051

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