Saumon grillé à la bière et au fromage bleu

22 8
Recette de
3.6
(5) 1 Commenter
Prép.
10
min
Prêt en
22
min
Portions

8

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Faire une entaille profonde dans la longueur à l'extrémité du filet pour former une ouverture, en ayant soin de ne pas aller jusqu'au bout. Placer le saumon au centre d'une grande feuille de papier d'aluminium épais.
  • Ramener les bords. Verser la bière sur le saumon. Plier deux fois le dessus et les côtés du papier d'aluminium pour sceller la papillote, en laissant de l'espace pour la circulation de la chaleur à l'intérieur.
  • Placer la papillote sur la grille du barbecue et fermer le couvercle. Griller 7 min. ou jusqu'à ce que ce soit presque cuit. Ouvrir soigneusement la papillote. Disposer le fromage le long de l'entaille du saumon; resceller la papillote. Refermer le couvercle du barbecue; griller 5 min. de plus ou jusqu'à ce que le saumon s'émiette facilement à la fourchette. Retirer le saumon de la papillote et le déposer sur une assiette de service; saupoudrer de noix et de persil.

Substitut

Préparez comme indiqué en utilisant du cheddar fromage brie Kraft ou du fromage cheddar extra-fort Cracker Barrel.

La cuisson à la bière

Pour la cuisson à la bière, les bières blondes sont généralement plus polyvalentes. Les bières brunes apprêtent particulièrement bien les plats contenant du fromage alors que les bières blanches accommodent bien le poisson.

Facilitez

Faites congeler le fromage 20 min. pour le trancher plus facilement.

Portions

  • 8

Information nutritionnelle

Portion 8
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 298
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 21.2g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 73mg
Sodium 485mg
Glucides 1.4g
Fibres alimentaires 0.3g
Protéines 24.6g
   
Vitamine A 9 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 17 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

  • isabellepc |

  • Denise2688 |

  • manonchampagne007 |

K:46252v0fc:88698

>
AdChoices