Saumon grillé à la méditerranéenne

45 4 portions d'une darne de saumon garnie (120 g) chacune
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4 portions d'une darne de saumon garnie (120 g) chacune

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  • Couper 4 fines tranches de citron. Presser le reste du citron de façon à obtenir 1 c. à soupe de jus. Mélanger le jus de citron et la vinaigrette. Badigeonner le côté chair du poisson de ce mélange. Laisser mariner 30 min au réfrigérateur.
  • Chauffer le barbecue à « mi-vif ». Faire griller les tranches de citron et le poisson, côté peau contre la grille, pendant 10 min ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, en retournant les tranches de citron après 5 min.
  • Garnir le poisson de tranches de citron et de persil.

Présentation suggérée

Servez ce plat avec une salade de tomate et de concombre en morceaux et de petites pommes de terre vapeur.

Portions

  • 4 portions d'une darne de saumon garnie (120 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions d'une darne de saumon garnie (120 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 55mg
Sodium 190mg
Glucides 2g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 1g
Protéines 19g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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