Saumon grillé au sésame et aux agrumes

35 4 portions de 1/4 de la recette (152 g) chacune
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min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (152 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger la sauce, le jus de citron et l'huile; verser la marinade sur le poisson dans un plat peu profond. Retourner les darnes afin d'en bien napper le poisson des deux côtés. Laisser mariner au réfrigérateur 15 minutes.
  • Huiler les grilles du barbecue; le chauffer à feu mi-fort. Retirer le poisson de la marinade, et jeter celle-ci. Faire griller le poisson 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette, en le badigeonneant de 2 c. à soupe de vinaigrette durant les 2 dernières minutes de cuisson.
  • Couvrir une grande assiette de feuilles de laitue; les garnir des darnes de saumon et des quartiers de mandarine. Arroser le tout du reste de la vinaigrettet.

Substitut

Préparez cette recette en utilisant 4 filets de saumon, sans peau.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (152 g) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 1 Glucides
  • 3 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Vous souhaitez accroître votre consommation de poisson? Ce mets savoureux plaira certainement à toute la famille. De plus, les mandarines sont une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (152 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 270mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 10g
Protéines 23g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:60730v0fc:127904

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