Saumon grillé avec glace au raifort

40 8 portions, 1/8 de la recette (217 g) chacune
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8 portions, 1/8 de la recette (217 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue à feu moyen.
  • Mélanger la tartinade Miracle Whip, le raifort, le miel et la moutarde jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.
  • Embrocher les pommes de terre. Badigeonner d'huile les grelots et le poisson. Déposer le poisson sur la grille, chair vers le bas, et le faire griller pendant 10 minutes, en le retournant après 5 minutes. Badigeonner le poisson de Miracle Whip côté chair; faire griller pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette.
  • Retirer les grelots des brochettes; les mettre dans une assiette avec le saumon. Garnir du persil.

Savoir-faire – Comment cuire les pommes de terre

Dans une grande casserole, portez l'eau des grelots rouges à ébullition, puis laissez mijoter à feu mi-doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les grelots soient tendres.

Propos culinaires

Huilez la grille du barbecue avant d'y déposer le saumon pour l'empêcher de coller. Vous pouvez également badigeonner le saumon d'un peu d'huile supplémentaire.

Prenez de l'avance

Les grelots peuvent être cuits à l'avance. Après la cuisson, laissez-les refroidir, puis réfrigérez-les pendant au plus 24 heures. Juste avant de servir, embrochez-les et terminez la recette comme indiqué.

Portions

  • 8 portions, 1/8 de la recette (217 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions, 1/8 de la recette (217 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 320
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 75mg
Sodium 150mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 6g
Protéines 25g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:59882v1fc:125004

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