Saumon grillé avec salsa aux agrumes

55 4 portions de 1/4 de la recette (175 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (175 g) chacune

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  • Déposer le poisson dans un plat peu profond, puis l'arroser de 1/4 tasse de vinaigrette; le retourner pour bien l'en enrober. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.
  • Entre-temps, mélanger les fruits, la coriandre et le reste de la vinaigrette.
  • Chauffer le barbecue à intensité moyenne. Retirer le poisson de la marinade; jeter cette dernière. Faire griller le poisson 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette. Servir accompagné des fruits.

Présentation suggérée

Accompagnez d'asperges fraîches cuites à la vapeur et de quinoa cuit, chaud.

Cuisson au four

Faites mariner le poisson comme indiqué. Retirez-le de la marinade; jetez la cette dernière. Chauffez le four à 350 ºF. Déposez le saumon dans un plat peu profond vaporisé d'enduit à cuisson. Faites cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (175 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 3 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Cette succulente recette de saumon peut faire partie d'un régime alimentaire sain.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (175 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 135mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 8g
Protéines 22g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:61062v0fc:136436

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