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Saumon piquant poêlé

00:20:00 4 portions de 1/4 de la recette (208 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
20
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (208 g) chacune

Cette recette élégante (et très facile!) impressionnera à coup sûr famille et convives.

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  • Mélanger le pesto, la sauce sriracha et 2 c.à soupe de la vinaigrette dans un bol moyen jusqu’à homogénéité. Ajouter les tomates; mélanger légèrement.
  • Chauffer le reste de la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le poisson; cuire 4 min. Retourner le poisson; garnir du mélange de tomates. Couvrir; laisser mijoter à feu mi-doux de 3 à 4 min ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
  • Mettre le poisson dans une assiette; parsemer du persil.

Le savoir-faire de la cuisine

Lorsque le saumon est cuit, il a une apparence opaque et se défait facilement à la fourchette.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (208 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (208 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 440mg
Glucides 7g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 5g
Protéines 24g
   
Vitamine A 20 %DV
Vitamine C 30 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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