Saumon teriyaki et riz crémeux aux légumes

30 4 portions de 1/4 de la recette (325 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (325 g) chacune

De délicieux filets de saumon teriyaki sur un lit de riz crémeux aux légumes prêts en 30 minutes? Merveilleux!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter le poisson; cuire de 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Retirer le poisson de la poêle; couvrir pour garder au chaud.
  • Ajouter les pois mangetout, les carottes, 1 c. à soupe de la sauce teriyaki et l'ail dans la poêle; faire revenir de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres. Incorporer le produit de fromage à la crème, le bouillon, le lait et le reste de la sauce teriyaki; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le fromage à la crème fonde complètement et que la sauce soit chaude. Retirer du feu. Réserver 1/4 t de la sauce; couvrir pour garder au chaud. Ajouter le riz au reste de la sauce dans la poêle; bien mélanger.
  • Transférer le mélange de riz dans une assiette; garnir du poisson, de la sauce réservée et de l'oignon.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat de 2 c. à soupe de graines de sésame grillées ou d'amandes tranchées au moment de servir.

Variante

Préparez la recette comme indiqué, en remplaçant le saumon par 4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau, et en augmentant le temps de cuisson de 4 à 6 min de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit (165 °F).

Substitut

Préparez la recette avec des pois mangetout sucrés.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (325 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (325 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 450
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 85mg
Sodium 600mg
Glucides 38g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 6g
Protéines 28g
   
Vitamine A 60 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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