Sauté au bœuf, aux champignons et au gingembre

20 4 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune
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Portions

4 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune

Ce délicieux sauté qui se prépare rapidement est fait de lanières de bœuf, de champignons, de bok choy et d'une vinaigrette au balsamique qui équilibre parfaitement les saveurs.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les nouilles selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel.
  • Entre-temps, mélanger la vinaigrette et le gingembre jusqu'à homogénéité. Chauffer l'huile à feu mi-vif dans un wok ou une grande poêle. Ajouter la viande; faire sauter de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Incorporer les légumes; faire sauter de 2 à 3 min ou jusqu'à ce la viande soit cuite. Ajouter le mélange de vinaigrette; faire sauter de 1 à 2 min ou jusqu'à ce le tout soit chaud.
  • Égoutter les nouilles; les garnir du mélange de viande.

Savoir-faire Couper facilement le bifteck en lanières

Congelez le bifteck environ 30 min avant de le couper en lanières. Il se raffermira, et vous pourrez ainsi le couper plus facilement.

Savoir-faire Utiliser les pieds de champignon

Réservez les pieds de champignon parés et utilisez-les pour préparer votre bouillon de légumes préféré.

Portions

  • 4 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 470
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 55mg
Sodium 450mg
Glucides 44g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 7g
Protéines 34g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 35 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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