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  1. Sauté au bœuf et au brocoli

Sauté au bœuf et au brocoli

00:20:00 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
20
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Ce sauté aux arômes asiatiques fait de restes de rôti de bœuf ne requiert que 20 minutes de préparation!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire le riz selon le mode d’emploi, sans ajouter de sel.
  • Entre-temps, mettre le brocoli dans un bol micro-ondable; couvrir de papier sulfurisé. Cuire à intensité ÉLEVÉE de 3 à 4 min ou jusqu’à ce que le brocoli ramollisse. Pendant la cuisson du brocoli, couper la viande en tranches fines. Empiler les tranches, puis couper en lanières de 1/2 po de largeur.
  • Chauffer la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le poivron et le gingembre; faire sauter de 3 à 4 min ou jusqu’à ce que le poivron ramollisse.
  • Ajouter le brocoli et la viande; faire sauter de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud. Retirer du feu. Incorporer la sauce barbecue.
  • Servir sur le riz.

Une touche d'éclat

Parsemez ce plat d’oignons verts tranchés au moment de le servir.

Substitut

Préparez la recette avec des bouquets de brocoli surgelés, décongelés et égouttés.

Variante

Vous pouvez aussi préparer ce délicieux sauté tout simple dans un wok.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 400
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 65mg
Sodium 500mg
Glucides 50g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 15g
Protéines 24g
   
Vitamine A 25 %DV
Vitamine C 130 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 25 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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