Sauté aux haricots verts

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Prép.
5
min
Prêt en
20
min
Portions

6

Servi en accompagnement, ce sauté de haricots en sauce, agrémenté d’amandes grillées croquantes, a tout pour voler la vedette.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Faire cuire les haricots et la moitié de la vinaigrette dans une casserole à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que les haricots soient à la fois tendres et croustillants, environ 5 min.
  • Ajouter au mélange la portion de vinaigrette restante et la moutarde. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant.
  • Saupoudrer le tout d'amandes rôties.

Présentation suggérée

Cet à-côté accompagne bien la viandre maigre, le poisson ou la volaille. Pour compléter le repas, ajoutez un petit pain de blé entier et un verre de lait écrémé.

Substitut

Remplacez les haricots frais par des haricots entiers surgelés.

Le savoir-faire de la cuisine

Pour faciliter la tâche, utilisez des ciseaux de cuisine pour équeuter les haricots verts au lieu de les couper.

Portions

  • 6

Information nutritionnelle

Portion 6
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 83
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 279mg
Glucides 6.6g
Fibres alimentaires 1.8g
Protéines 2g
   
Vitamine A 5 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 7 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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