Sauté de boeuf et de haricots verts

25 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
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Portions

4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Faire revenir la viande et l'oignon jaune dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif.
  • Ajouter le gingembre et l'ail, cuire 1 minute, en remuant. Ajouter les haricots et cuire 2 minutes, en remuant fréquemment. Incorporer le bouillon et cuire de 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient à peine tendres, en remuant.
  • Incorporer la vinaigrette et la carotte râpée. Cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud, en remuant fréquemment. Garnir d'oignons verts.

Présentation suggérée

Accompagnez le sauté de riz brun à grain long, cuit et chaud.

Substitut

Remplacez le boeuf par du porc haché maigre ou du poulet haché.

Portions

  • 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Vie saine

Boni nutritionnel

Les légumes utilisés dans cette recette sont une bonne source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 280
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 260mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 7g
Protéines 28g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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  • claudia101 |

K:60991v0fc:131559

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