Sauté de bœuf et de légumes

25 4 portions de 2 tasses (500 ml)
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4 portions de 2 tasses (500 ml)

Un souper éclair bien pensé grâce à ce sauté rapide qui combine une abondance de légumes colorés avec du bifteck savoureux.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Entre-temps, bien mélanger la sauce soya, la vinaigrette et le gingembre ; réserver.
  • Mélanger le bœuf avec la fécule. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Cuire le bœuf en remuant pendant 3 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ajouter les légumes et le mélange de sauce soya ; cuire en remuant pendant 3 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les légumes soient bien chauds.
  • Servir le sauté de bœuf sur le riz ; parsemer des arachides.

Substitut

Remplacez les 2 c. à thé de fécule de maïs par 4 c. à thé de farine.

Substitut

Remplacez les 3/4 c. à thé de gingembre moulu par 1-1/2 c. à thé de gingembre frais, haché fin.

Variante douce-épicée

Ajoutez 2 c. à soupe de marmelade d'oranges et 1/8 c. à thé de piment rouge broyé au mélange de sauce soya.

Portions

  • 4 portions de 2 tasses (500 ml)

Vie saine

  • Vie saine

Boni nutritionnel

Régalez-vous de ce repas simple et rapide d'inspiration orientale. Les légumes qu'il contient sont une bonne source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 tasses (500 ml)
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 460
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 55mg
Sodium 800mg
Glucides 47g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 2g
Protéines 35g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 35 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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