Sauté de bœuf express

20 4
Recette de
1
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Prép.
10
min
Prêt en
20
min
Portions

4

Inspiré des saveurs Tex Mex, ce sauté fait de salsa de gros morceaux, de sauce barbecue et de coriandre s’accompagne à merveille d’un bon riz.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger la salsa, la sauce barbecue et la cassonade ; réserver.
  • Chauffer l'huile dans un wok ou dans une grande poêle, à feu vif. Ajouter la viande ; cuire de 3 à 4 min ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant fréquemment. Ajouter les légumes ; cuire en remuant 3 min ou jusqu'à ce que les légumes soient à point.
  • Incorporer le mélange à base de salsa ; laisser mijoter à feu mi-doux pendant 2 min. Garnir d'arachides et de coriandre. Servir avec le riz.

Une touche d'éclat

Pour rendre le sauté plus épicé, incorporer 1 c. à thé de piment fort broyé au mélange avant de garnir d'arachides et de coriandre.

Substitut

Remplacez les légumes frais par 2 tasses de légumes congelés, par exemple un mélange de légumes pour sautés ou un mélange de pois et carottes. Préparez le mélange à base de salsa et cuire la viande comme indiqué. Ajoutez les légumes congelés en même temps que le mélange de salsa, puis laissez mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Continuer la recette comme indiqué.

Raccourci

Vous pouvez acheter du bifteck et du poulet déjà coupés en lanières dans la plupart des supermarchés. Des légumes déjà coupés, tels que du brocoli, des poivrons et des carottes, sont vendus en sacs dans la section des fruits et légumes de nombreux grands supermarchés.

Portions

  • 4

Information nutritionnelle

Portion 4
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 440
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 60mg
Sodium 490mg
Glucides 49g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 11g
Protéines 32g
   
Vitamine A 130 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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