Sauté de longe de porc et de baies de goji

20 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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ce qu'il faut faire

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  • Enrober la viande de fécule de maïs et de sauce soya. Ajouter le blanc d'œuf, et mélanger légèrement. Laisser reposer 5 min.
  • Faire chauffer 1 1/2 cuillerée à thé d'huile à feu vif dans un wok antiadhésif. Y faire sauter la viande 1 min. Retirer la viande du wok et la réserver.
  • Faire chauffer le reste de l'huile dans le wok. Y ajouter les baies, le céleri et l'eau, et faire sauter 1 min. Remettre la viande dans le wok, et la faire sauter 1 min ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Ajouter la vinaigrette et faire sauter le tout 30 secondes.

Présentation suggérée

Accompagnez le plat de riz brun cuit à la vapeur.

Savoir-faire Réhydrater des baies de goji

Mettez-les dans un bol et couvrez-les d'eau bouillante. Laissez-les reposer 10 min ou jusqu'à ce qu'elles aient repris leur volume. Égouttez-les, puis utilisez-les comme indiqué.

Portions

  • 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 3 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Les baies de goji de ce délicieux sauté sont une excellente source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 400mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 7g
Protéines 24g
   
Vitamine A 45 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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