Sauté de porc à cuisiner à l'avance

25 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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Prêt en
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min
Portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Besoin de gagner du temps pour les soirs de semaine occupés? Essayez cette recette vite faite dont une partie peut être réalisée à l'avance : un heureux mariage de cubes de porc marinés congelés et de légumes mélangés surgelés, le tout rehaussé d'une sauce succulente à base de vinaigrette Asiatique au sésame et de beurre d'arachide. Miam!

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger le beurre d'arachide, le gingembre et 2 c. à soupe de la vinaigrette jusqu'à homogénéité; verser sur la viande dans un sac de congélation en plastique refermable. Sceller le sac. Congeler 1 mois tout au plus.
  • Décongeler la viande au réfrigérateur toute une nuit. La sortir du sac; jeter le sac et la marinade.
  • Mélanger la fécule de maïs, l'eau et le reste de la vinaigrette jusqu'à homogénéité. Chauffer l'huile à feu vif dans un wok ou une grande poêle. Ajouter la viande; faire sauter de 5 à 6 min ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Ajouter les légumes surgelés; faire sauter 3 min. Ajouter les pois mangetout et le mélange de fécule; remuer. Porter à ébullition à feu mi-vif, en remuant souvent.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de riz brun à grain long.

Une touche d'éclat

Garnissez ce sauté d'arachides non salées hachées avant de le servir.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Vie saine

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 250mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 8g
Protéines 27g
   
Vitamine A 60 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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