Sauté de porc à la noix de coco

30 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
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  • Mélanger le lait de coco, la vinaigrette et le nam pla jusqu'à homogénéité.
  • Faire chauffer l'huile dans un wok à feu vif. Ajouter la citronnelle et l'ail; faire sauter 30 secondes. Ajouter la viande; faire sauter 2 min. Ajouter les champignons, l'ananas, le poivron et les piments; faire sauter de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
  • Ajouter le mélange de lait de coco; remuer. Porter à ébullition, en remuant fréquemment. Retirer du feu. Incorporer le basilic.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de vermicelles de riz cuits, de riz vapeur ou de pâtes, chauds.

Portions

  • 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 420mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 7g
Protéines 24g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 80 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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