Sauté de poulet éclair

30 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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Portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Un sauté de poulet et de légumes dans une délicieuse sauce aux arachides, prêt en seulement 30 minutes.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile végétale, le poulet et les légumes, jusqu'à homogénéité.
  • Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou dans un wok antiadhésif à feu mi-vif. Ajouter le poulet; faire sauter 4 min ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose. Ajouter les champignons et les poivrons; faire sauter de 4 à 5 min ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
  • Ajouter la sauce aux arachides et les pois mangetout; faire sauter de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Substitut

Remplacez les champignons, les poivrons rouges et les pois mangetout par les légumes préférés de votre famille.

Une touche d'éclat

Pour plus de couleur et de saveur, garnissez le sauté de 2 c. à soupe d'arachides rôties à sec hachées et de 2 c. à soupe de coriandre fraîche.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 380
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 24g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 70mg
Sodium 320mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 6g
Protéines 31g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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