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Sauté de poulet éclair à la poêle

00:25:00 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
25
min
Prêt en
25
min
Portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Voici une recette facile et rapide à préparer. Il suffit de cuire des lanières de poitrine de poulet avec quelques ingrédients de base, et voilà, le tout est prêt en 25 minutes.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer 1 c. à soupe de la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter le poulet; faire revenir 4 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
  • Ajouter l’eau, la sauce soya, l’oignon et les légumes pour sauté; remuer. Porter à ébullition.
  • Incorporer le riz et le reste de la vinaigrette; couvrir. Retirer du feu. Laisser reposer 5 min. Défaire à la fourchette. Garnir des amandes.

Substitut

Remplacez le poulet par du bifteck désossé.

Savoir-faire Découper facilement des poitrines de poulet

Il est parfois difficile de découper les poitrines de poulet désossées et sans peau sans que le couteau ne glisse. En découpant le poulet pendant qu'il est partiellement congelé, vous rendrez la tâche plus sécuritaire et éviterez que la lame ne dévie. Un poulet plus ferme est plus facile à découper et à manipuler.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 540
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 65mg
Sodium 600mg
Glucides 72g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 7g
Protéines 35g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 45 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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