Sauté de poulet et de brocoli éclair

30 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Du poulet, du brocoli, de l'oignon... et voilà un sauté prêt en un clin d'œil. Une recette simple, élégante et savoureuse.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger la vinaigrette, la sauce soya et le gingembre jusqu'à homogénéité.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive ou un wok. Faire sauter le poulet 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Ajouter le brocoli et l'oignon; faire sauter de 5 à 6 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Ajouter l'ail; faire sauter 1 min.
  • Ajouter le mélange de vinaigrette; cuire en remuant 1 min. Garnir des noix de cajou.

Présentation suggérée

Accompagnez le sauté de riz brun.

Substitut

Préparez la recette en utilisant un filet de porc coupé en bouchées.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 670mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 3g
Protéines 30g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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