• Sauté d'épinards, de carottes, de raisins secs et d'amandes

Sauté d'épinards, de carottes, de raisins secs et d'amandes

15 4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
15
min
Portions

4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Si l'idée d'un sauté d'épinards ne vous met pas spécialement en appétit, attendez d'avoir goûté à cette recette. Voilà un plat qui accompagnera parfaitement du poulet grillé ou du poisson cuit au four. De plus, il ne faut que 15 minutes pour le préparer.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Porter la vinaigrette et les raisins secs à ébullition dans une grande casserole.
  • Ajouter les épinards; couvrir. Cuire à feu mi-vif 1 min. Ajouter les carottes. Tournez les épinards avec des pinces de manière à ce que les épinards non affaissés se retrouvent au fond de la casserole; cuire 1 min ou jusqu'à ce que tous les épinards soient affaissés.
  • Transférer à la cuillère dans un bol de service; garnir des amandes.

Substitut

Remplacez les raisins secs par des canneberges séchées.

Savoir-faire Faire griller des amandes

Chauffer le four à 350 °F. Étalez les amandes au fond d'un plat peu profond. Cuire de 6 à 7 min ou jusqu'à ce que les amandes soient dorées.

Portions

  • 4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 1/2 Matières grasses

Boni nutritionnel

Puisque chaque portion de cette délicieuse salade tiède constitue une excellente source de vitamine A, elle peut faire partie d'un régime alimentaire sain.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 70
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2g
Matières grasses saturées 0.2g
Cholestérol 0mg
Sodium 290mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 11g
Protéines 3g
   
Vitamine A 90 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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