Scones à l'érable et aux noix

45 12 portions de 1 scone (95 g) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
45
min
Portions

12 portions de 1 scone (95 g) chacune

Les scones à l'érable et aux noix sont un favori des cafés-restaurants, mais n'attendez plus : vous pouvez maintenant en préparer une fournée en suivant nos étapes toutes simples!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Mélanger la farine, le sucre granulé et la poudre à pâte dans un grand bol. Incorporer le fromage à la crème à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de 2 couteaux jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer les raisins secs et les noix. Mélanger le lait et 1/4 t de sirop d'érable jusqu'à homogénéité. Ajouter à la préparation de farine; mélanger jusqu'à formation d'une pâte lisse.
  • Tapoter la pâte de façon à former un rectangle de 9 x 6 po sur une surface farinée; couper en 3 lanières sur la largeur. Couper chaque lanière en deux sur la largeur, puis couper chaque morceau carré en diagonale. Disposer les scones à 2 po d'intervalle sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson.
  • Cuire de 12 à 15 min ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Mettre sur une grille de refroidissement; laisser refroidir 15 min.
  • Mélanger le reste du sirop d'érable et le sucre à glacer jusqu'à homogénéité; arroser les scones de ce mélange.

Prenez de l'avance

Vous pouvez faire les scones à l'avance. Laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les au congélateur dans un contenant hermétique pendant 2 semaines tout au plus.

Propos culinaires

Pour éviter que la pâte ne soit grumeleuse, utilisez toujours du fromage à la crème ordinaire (plutôt que léger).

Une touche d'éclat

Pour accentuer la saveur d'érable, ajoutez 1/4 c. à thé d'extrait d'érable au glaçage avant d'en arroser les scones.

Portions

  • 12 portions de 1 scone (95 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 scone (95 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 280
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 25mg
Sodium 190mg
Glucides 44g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 25g
Protéines 5g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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