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Scones à l'érable et aux noix

Name: Scones à l'érable et aux noix
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portions de 1 scone (95 g) chacune
Ingredients: 2 tasses de farine; 1/2 tasse de sucre granulé; 1 c. à soupe de poudre à pâte <i>Magic</i>; 1 paquet (250 g) de fromage à la crème <i>Philadelphia</i> en brique , coupé en cubes; 1/2 tasse de raisins secs; 1/2 tasse de noix hachées et grillées; 1/2 tasse de lait; 1/4 tasse plus 3 c. à soupe de sirop d'érable , divisés; 1/2 tasse de sucre à glacer

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Recette de Kraft

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Prép.

15
min

Prêt en

45
min

Portions

12 portions de 1 scone (95 g) chacune

Les scones à l'érable et aux noix sont un favori des cafés-restaurants, mais n'attendez plus : vous pouvez maintenant en préparer une fournée en suivant nos étapes toutes simples!

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ce qu'il vous faut

2 tasses de farine
1/2 tasse de sucre granulé
1 c. à soupe de poudre à pâte Magic
1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, coupé en cubes
1/2 tasse de raisins secs
1/2 tasse de noix hachées et grillées
1/2 tasse de lait
1/4 tasse plus 3 c. à soupe de sirop d'érable, divisés
1/2 tasse de sucre à glacer

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ce qu'il faut faire

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Chauffer le four à 425 °F.
Mélanger la farine, le sucre granulé et la poudre à pâte dans un grand bol. Incorporer le fromage à la crème à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de 2 couteaux jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer les raisins secs et les noix. Mélanger le lait et 1/4 t de sirop d'érable jusqu'à homogénéité. Ajouter à la préparation de farine; mélanger jusqu'à formation d'une pâte lisse.
Tapoter la pâte de façon à former un rectangle de 9 x 6 po sur une surface farinée; couper en 3 lanières sur la largeur. Couper chaque lanière en deux sur la largeur, puis couper chaque morceau carré en diagonale. Disposer les scones à 2 po d'intervalle sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson.
Cuire de 12 à 15 min ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Mettre sur une grille de refroidissement; laisser refroidir 15 min.
Mélanger le reste du sirop d'érable et le sucre à glacer jusqu'à homogénéité; arroser les scones de ce mélange.

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Trucs culinaires
Nutrition

Prenez de l'avance

Vous pouvez faire les scones à l'avance. Laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les au congélateur dans un contenant hermétique pendant 2 semaines tout au plus.

Propos culinaires

Pour éviter que la pâte ne soit grumeleuse, utilisez toujours du fromage à la crème ordinaire (plutôt que léger).

Une touche d'éclat

Pour accentuer la saveur d'érable, ajoutez 1/4 c. à thé d'extrait d'érable au glaçage avant d'en arroser les scones.

Portions

12 portions de 1 scone (95 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 scone (95 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	280

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	10g
Matières grasses saturées	4.5g
Cholestérol	25mg
Sodium	190mg
Glucides	44g
Fibres alimentaires	1g
Sucres	25g
Protéines	5g

Vitamine A	6 %VQ
Vitamine C	0 %VQ
Calcium	10 %VQ
Fer	10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Scones à l'érable et aux noix

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