Scones au bacon, au cheddar et à la ciboulette

31 16 portions de 1 scone (51 g) chacune
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min
Prêt en
31
min
Portions

16 portions de 1 scone (51 g) chacune

Ces petits pains éclairs façon biscuit se composent de fromage cheddar, de bacon émietté et de ciboulette fraîche. Dégustez-les au brunch, au dîner ou au souper!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Mélanger la farine et la poudre à pâte dans un grand bol. Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux, jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière.
  • Battre au fouet 2 œufs et la crème 10 % dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Ajouter au mélange de farine; remuer juste assez pour humecter. Incorporer le fromage, le bacon et la ciboulette. Former une boule.
  • Pétrir la pâte 10 fois sur une surface légèrement farinée. Abaisser la pâte en un rectangle de 12 x 6 po. Couper en huit carrés de 3 po, puis couper chaque carré en deux, en diagonale. Disposer, à 2 po d'intervalle, sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson. Fouetter l’œuf qui reste et l’eau jusqu’à homogénéité; badigeonner les triangles de pâte.
  • Cuire de 14 à 16 min ou jusqu'à ce que les scones soient dorés. Servir chaud.

Portions sages

À la recherche d'idées pour votre prochain brunch? Ces scones constituent un mets économique puisqu'ils donnent 16 portions.

Propos culinaires

Les scones sont des petits pains éclair écossais semblables aux biscuits. Traditionnellement, ils ont une forme triangulaire, sont faits d'avoine et sont cuits sur une plaque chauffante.

Portions

  • 16 portions de 1 scone (51 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 scone (51 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 160
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 60mg
Sodium 230mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 0g
Protéines 7g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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