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Scones au beurre d'arachide

00:30:00 12 portions de 1 scone (57 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
30
min
Portions

12 portions de 1 scone (57 g) chacune

Cette recette combine deux classiques : le beurre d'arachide et les scones au beurre feuilletés. Saupoudrez ces scones de sucre à glacer et vous obtenez un mariage parfait.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Mélanger la farine, le sucre granulé, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux, jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Ajoutez le babeurre et le beurre d'arachide; remuez le mélange à l'aide d'une fourchette juste assez pour humecter uniformément les ingrédients secs. Pétrir à la main juste assez pour bien mélanger les ingrédients et former une pâte lisse.
  • Abaisser la pâte jusqu'à 1 po d'épaisseur sur une surface légèrement farinée. Couper la pâte en 12 cercles à l'aide d'un emporte-pièce de 2 3/4 po fariné, en abaissant de nouveau les restes de pâte, au besoin. Mettre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  • Cuire les scones de 13 à 15 min ou jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir complètement. Saupoudrer du sucre à glacer au moment de servir.

Propos culinaires

Le beurre froid vous permet de faire des scones à la fois tendres et feuilletés. De plus, il importe de pétrir la pâte seulement jusqu'à ce qu'elle se tienne pour éviter que les scones cuits aient une texture dense.

Portions

  • 12 portions de 1 scone (57 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 scone (57 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 20mg
Sodium 310mg
Glucides 26g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 5g
Protéines 4g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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