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Scones au cheddar et aux fines herbes pour le brunch

00:31:00 12 portions de 1 scone (59 g) chacune
Recette de
1
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15
min
Prêt en
31
min
Portions

12 portions de 1 scone (59 g) chacune

Servez ces savoureux scones lors de votre prochain brunch ou pour accompagner un bol de soupe ou de ragoût bien chaud.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.
  • Incorporer le beurre à l’aide d’un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux jusqu’à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer le fromage et la sauge.
  • Utiliser une fourchette pour faire un puits au centre du mélange de farine. Ajouter le babeurre; remuer juste assez pour que le mélange soit homogène et que la pâte se détache de la paroi du bol. Mettre sur une surface légèrement farinée.
  • Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se tienne et qu’elle forme une boule; abaisser jusqu’à une épaisseur de 1/2 po. Couper en 15 cercles de 2 po avec un emporte-pièce fariné, en abaissant les restes de pâte, au besoin.
  • Disposer, à 2 po d’intervalle, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  • Cuire de 14 à 16 min ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir légèrement.

Propos culinaires

Le beurre froid vous permet de faire des scones à la fois tendres et feuilletés. De plus, il importe de pétrir la pâte seulement jusqu’à ce qu’elle se tienne pour éviter que les scones cuits aient une texture dense.

Portions

  • 12 portions de 1 scone (59 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 scone (59 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 30mg
Sodium 300mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 1g
Protéines 4g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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