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Scones savoureux à l'avoine et au cheddar

00:30:00 15 portions de 1 scone (54 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
30
min
Portions

15 portions de 1 scone (54 g) chacune

Ces scones sont délicieux tels quels ou avec un bol de soupe bien chaude ou un ragoût.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Passer les flocons d'avoine 10 secondes au robot culinaire en utilisant la fonction impulsion; mettre dans un grand bol. Ajouter la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle; bien mélanger.
  • Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer le fromage.
  • Utiliser une fourchette pour faire un puits au centre du mélange de farine. Ajouter le babeurre; remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène et qu'il se détache de la paroi du bol. Mettre sur une surface légèrement farinée.
  • Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se tienne et qu'elle forme une boule; abaisser jusqu'à une épaisseur de 1/2 po. Couper en 15 cercles de 2 po avec un emporte-pièce fariné, en abaissant les restes de pâte, au besoin.
  • Disposer, à 2 po d'intervalle, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  • Cuire de 13 à 15 min ou jusqu'à ce que les scones soient dorés. Laisser refroidir légèrement.

Propos culinaires

Le beurre froid vous permet de faire des scones à la fois tendres et feuilletés. De plus, il importe de pétrir la pâte seulement jusqu'à ce qu'elle se tienne pour éviter que les scones cuits aient une texture dense.

Portions

  • 15 portions de 1 scone (54 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 15 portions de 1 scone (54 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 160
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 25mg
Sodium 190mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 4g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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