Shimla Mirch farci

45 4 portions de 1 moitié de poivron farcie (260 g) chacune
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4 portions de 1 moitié de poivron farcie (260 g) chacune

Le fromage Double cheddar râpé Cracker Barrel donne un goût riche et onctueux à notre recette.

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  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Badigeonner les deux côtés de chaque moitié de poivron de 2 cuillerées à soupe de vinaigrette, puis les déposer, le côté coupé vers le haut, dans un moule carré de 8 po. Cuire au four 20 min ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et dorés.
  • Entre-temps, faire chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu mi-vif. Ajouter les oignons et les graines de cumin; poursuivre la cuisson en remuant pendant 5 min ou jusqu'à ce que les oignons soient tout juste tendres. Ajouter les pommes de terre, les petits pois et les assaisonnements; faire sauter 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Retirer du feu. Incorporer 1/2 tasse de fromage et le reste de la vinaigrette.
  • Mettre la purée de pommes de terre dans les moitiés de poivron à l'aide d'une cuillère; garnir du reste de fromage. Cuire au four 10 min ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Une touche d'éclat

Pour ajouter de la couleur, remplacez 1 poivron vert par 1 poivron rouge ou jaune.

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Portions

  • 4 portions de 1 moitié de poivron farcie (260 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 moitié de poivron farcie (260 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 25mg
Sodium 690mg
Glucides 32g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 6g
Protéines 10g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 110 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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