Simple omelette à la grecque

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Recette de
5
(1) 1 Commenter
Prép.
10
min
Prêt en
20
min
Portions

1

Tomates, féta, oignons, olives et vinaigrette Grecque : retrouvez les parfums de la Méditerranée dans ce délicieux plat prêt en un clin d’œil. À déguster en solo au déjeuner, au dîner ou au souper.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger les tomates, le fromage, les oignons, les olives et la vinaigrette dans un petit bol; réserver. Battre les œufs et l'eau dans un autre bol.
  • Vaporiser une poêle antiadhésive de 8 pouces d'enduit à cuisson; chauffer à feu moyen. Ajouter le mélange d'œufs. Au fur et à mesure que les œufs cuisent, soulever légèrement avec une spatule pour permettre à la partie non cuite de couler sous la partie cuite. Retirer du feu lorsque l'omelette est prise tout en étant encore humide sur le dessus.
  • Laisser reposer de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que l'omelette soit complètement prise. Glisser dans l'assiette. Garnir la moitié de l'omelette avec le mélange de tomates; plier délicatement en deux.

Variante

Pour préparer une variante plus faible en cholestérol, remplacez les 2 œufs entiers par 4 blancs d'œufs et omettez l'eau.

Savoir-faire Comment choisir une poêle à omelette

Pour préparer une omelette avec succès, il est important d'utiliser la poêle appropriée. Achetez une poêle peu profonde de 8 ou 9 pouces (20 à 22 cm) de diamètre, aux bords évasés. Le diamètre aide à préparer une omelette mince et les côtés évasés à retourner l'omelette ou la glisser dans une assiette.

L'omelette parfaite

Préparez toujours des omelettes individuelles plutôt qu'une grosse omelette. Elles seront plus minces, plus légères, plus faciles à manipuler et cuiront plus uniformément.

Portions

  • 1

Information nutritionnelle

Portion 1
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 23g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 390mg
Sodium 770mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 3g
Protéines 16g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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  • rodin |

    Divine cette omelette. J'ai cependant choisi de passer le mélange de tomate et feta au micoondes 2 minutes avant de garnir l'omelette.

K:52945v0fc:105472

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